Onder leiding van juryleden Robèrt van Beckhoven en Reitse Spanninga streden bakkers dinsdag 31 maart in de aula van Firda in Leeuwarden om de titel beste Fryske sûkerbôle van Nederland.
„Voldoende vulling, verschillende hoeveelheden suiker en als je het doorsnijdt moet je een soort nestje zien. Een beetje gesmolten suiker, een mooie streep kaneel erdoorheen.” Zo omschrijft bakker Robèrt van Beckhoven, jurylid van het populaire tv-programma Heel Holland Bakt , het perfecte suikerbrood.
Friesland is thuiskomen’
Langzaam vult de ruimte zich met de zoete geur van kaneel. Voor Van Beckhoven voelt het een beetje als thuiskomen in Friesland. „Ze hebben mooie streekproducten. De bakkers hier hebben altijd een bepaalde passie. Het zijn echte wedstrijdbakkers.”
De hele dag draait om het suikerbrood. Later die middag wordt bekendgemaakt wie het beste suikerbrood van Nederland bakt. „Heel Nederland kon meedoen”, legt de Brabantse bakker uit.
Het is fantastisch’
Na het proeven van vijf suikerbroden is het tijd om de winnaar bekend te maken. „De jury is er unaniem uit. De Echte Bakker Marten Boonstra in Akkrum en Grou wint de prijs.” Marten Boonstra neemt de prijs in ontvangst. „Het is fantastisch! De jongens in de bakkerij hebben een geweldige prestatie geleverd. Het is echt een kroon op je werk”, vertelt de bakker.
